1. Mineral water
a. Natural Mineral Water
b. Artificial mineral water.
2. Refreshing Drink
a. Tall Drink
b. Punch
3. Stimulant drink
4. Nourishing
Hasil praktek XII Jasa Boga Smkn 1 Tgr.
Paradise Drink by kel. 3 (Indi, Sri, dan Desi)
Bahan:Sirup cocopandan 5 sdm
Sirup squas Delight Jeruk 7 sdm
Pepsi Blue secukupnya.
Nata de coco secukupnya
Selasih sckpnya.
Es batu.
Cara Membuat:
1. Siapkan gelas tinggi, masukkan sirip cocopandan.
2. Masukkan nata decoco sckpnya dan es batu.
3. Masukkan sirup jeruk, kemudian selasih.
4. Terakhir, tuang blue pepsi menggunakan punggung sendok sampai permukaan
gelas.
5. Hias sesuai selera, sajikan.
Cucumber Infus Drink. (Putri, Silvi, Ibrahim)
Bahan:Timun 1 buah
Es batu secukupnya
Air mineral secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci timun, slice.
2. Siapkan gelas, masukkan timun, es batu dan air mineral.
3. Diamkan u melarutkan sari timun.
4. Sajikan.
Blue ocean (Mirna, Yessi, Fika)
Bahan:
Blue pepsi secukupnya
Sirup orange secukupnya
Selasih 1 sdm
Es batu secukupnya.
Cara Membuat:
1. Siapkan gelas, masukkan es batu.
2. Tuang sirup orange berlahan.
3. Tuang blue pepsi secukupnya
4. Beri selasih.
5. Hias sesuai selera. Hidangkan.
Strawberry Milk Shake (Ana, Adelia, Rizki Jihan)
Bahan:
Strawberry fresh milk 250 ml
Strawberry ice cream 1 cup kecil
Strawberry fruit secukupnya
Susu kental manis sesuai selera.
Es batu secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan ke dalam blender.
2. Blender sampai halus.
3. Tuang ke dalam gelas.
4. Hias sesuai selera.
5. Sajikan.
Cucumber Melon Punch (Dea, Dwi, Tata)
Bahan:Timun 1 buah
Melon secukupnya
Sirup melon secukupnya
Selasih 2 sdm
Soda tawar secukupnya
Es batu secukupnya.
Cara Membuat:
1. Kupas timun dan melon.
2. Parut sesuai selera.
3. Siapkan gelas tuang sirup 1/3 gelas masukkan Timun, es batu, selasih es batu,
melon.
4. Beri es batu, lalu tuang soda.
5. Hias sesuai selerz.
6. Sajikan.
Manggo Thai (Arni, Asri, Sheren)
Bahan:
Mangga 2 buah
Fresh milk 200 ml
Es batu secukupnya
Susu kental manis/madu secukupnya.
Whipped cream secukupnya
Cara Membuat:
1. Kupas mangga, sisihkan sebagian untuk topping.
2. Campur semua bahan kecuali whipped cream.
3. Blender sampai halus.
4. Tuang ke gelas, beri whipped cream. Kemudian potongan mangga.
5. Sajikan.
Jus Sanas (Aisyah, Nabila, Devi)
Bahan:
1 buah nanas madu
1/2 ikat sawi hijau
Es batu secukupnya.
Cara Membuat:
1. Kupas nanas, cuci potong kecil2.
2. Cuci sawi hijau, pisahkan batang dan daunnya.
3. Daun sawi di potong kecil.
4. Masukkan nanas, sawi dan es batu ke dalam blender, beri air mineral secukupnya.
5. Blender sampai halus.
6. Sajikan dingin.
Batavia Fruit Punch
Bahan:
Jus orange 120 ml
Jus jambu biji 60 ml
Jus sirsak 60 ml
Sirup cocopandan 120 ml
Soda dingin secukupnya
Es batu secukupnya.
Cara Membuat:
1. Campur seluruh bahan, kecuali air soda, aduk rata.
2. Siapkan gelas, isi dengan es batu.
3. Masukkan minuman yang telah diaduk, tambahkan soda.
4. Hias sesuai selera.
5. Hidangkan. Bisa untuk 3 gelas.
